Глава 8. Найти сокровище
Ся Чунью не мог смотреть на такую неряшливую женщину, которая вертелась перед ним, поэтому он отбросил книгу, подошел и поднял ее за воротник.
- Иди умойся у колодца.
Е Цзяяо слишком устала, чтобы высмеивать этого человека и его отвратительное поведение, поэтому она просто тихо вернулась к задней части маленькой кухни и направилась к колодцу. Фу, такая послушная? Ся Чунью думал, что она взорвется. В конце концов, она осмелилась бросить ему в лицо сапог. Хотя она знала, как смириться с невзгодами, знала, как заискивать и льстить, в конце концов ее гордость больше не выдержит ударов. Ся Чунью чувствовал себя очень смущенным, когда вернулся в комнату, чтобы продолжить чтение.
Через некоторое время Сун Ци и Пэн Ву вернулись с четырьмя огромными корзинами, в которых лежали два мешка риса и муки. Е Цзяяо проверила приправы и была рада видеть, что они также захватили вок, миски, ковш и таз, даже полный набор режущих инструментов. Они также принесли с собой огромного карпа, свиные ребрышки, зарезанную курицу, баранью ногу и различные виды овощей. Они притащили достаточно, чтобы накормить целую армию! Ну, она предположила, что такова природа бандитов - брать все, что они могут унести.
Несмотря на усталость, она пообещала приготовить им ужин сегодня вечером. Это будет первая законная трапеза, которую она приготовит с тех пор, как прибыла в лагерь. Дух Е Цзяяо оживился, когда она приготовилась продемонстрировать свои кулинарные навыки. Е Цзяяо схватила карпа и безжалостно швырнула его на стол. После того, как рыба потеряла сознание от удара, она начала снимать чешую и вытаскивать внутренности, спрашивая:
- Сун Ци, Пэн Ву, откуда вы родом?
- Я из провинции Хэбэй, - ответил Пэн Ву, начиная разжигать огонь. Сун Ци, который отвечал за рубку ребер, ответил:
- Я из префектуры Чжэньцзян.
- А как насчет Третьего?
Сун Ци почесал в затылке:
- Я не знаю, откуда взялся Третий. Он никогда не упоминал об этом.
Ну ладно. Судя по его акценту, он должен быть из окрестностей Юэ, поэтому приготовление блюд Хуай Ян должно прекрасно сработать. Кулинарная культура Китая была глубокой и обширной. Она разработала свою собственную особую систему отличий регионального колорита и стиля после длительного периода эволюции. В династиях Тан и Сун кухня была более или менее разделена на Южную и Северную. Во времена династии Цин кухня развилась в четыре основных направления: Чэн-Чуань, Лу, Кантон и Хуай Ян. Затем она была разделена еще более тщательно на восемь основных кухонь. Хотя Е Цзяяо изучила все основные кухни, она была лучшей в кухне Хуай Ян, потому что ее отец был шеф-поваром в пятизвездочном отеле в префектуре Сучжоу. Кухня Хуай Ян была особенной по выбору ингредиентов и скрупулезной в приготовлении. Она требовала точных навыков резки, превосходного вкуса и прекрасного внешнего вида. Тепло также тщательно контролировалось в процессе приготовления, будь то тушение, заваривание, обжарка или простое приготовление на пару.
Видя ее опытные движения, Сун Ци спросил:
- Невестка, где ты набралась кулинарных навыков?
- Дома... я имею в виду, я училась у кухарки дома.
- Вы утонченная леди, но вам еще пришлось этому научиться?
Е Цзяяо слегка подняла голову, глядя на балку крыши, ее взгляд был сложным, как будто она думала о прошлом, которое не хотела вспоминать.
- Да... это долгая история, - ответила она со вздохом. Подавленное притворство всегда срабатывало, тогда вопросы больше не задавали. В самом деле, Сун Ци не стал исследовать дальше.
После разделки рыбы Е Цзяяо обжарила нарезанные ребрышки, добавив кусочки имбиря, несколько грибов шиитаке, плеснув вина, соевый соус и другие приправы. Затем она переложила блюдо в глиняный горшок и принялась медленно тушить. Таким образом, тушеные ребрышки впитывали соус, насыщая кости богатым ароматом и делая мясо мягким и хорошо приготовленным.
Затем она вымыла разделочную доску и принялась нарезать тофу на очень тонкие кусочки. Она выглядела такой умелой, продолжая резать на высокой скорости, ее руки ритмично двигались. Пэн Ву тупо уставился на нее, гадая, не готовит ли она пюре из тофу. Сун Ци был в восторге, когда он наблюдал за ней.
- Невестка, ты готовишь Вэнь Си тофу?
Е Цзяяо усмехнулась:
- Именно! Ты пробовал это раньше?
- Нет, нет, но я видел его когда-то, - ответил Сун Ци, его рот наполнился слюной.
- Тогда сегодня ты попробуешь настоящий Вэнь Си тофу. Жаль, что нет ветчины.
- А сушеное на воздухе мясо подойдет? Я видел его на кухне, - предложил Сун Ци.
Глаза Е Цзяяо заблестели, и она кивнула:
- Конечно! Хотя оно не сравнится с ветчиной по цвету и вкусу, текстуры будет более чем достаточно, чтобы поднять аромат.
- Тогда я схожу за ним, - Сун Ци ушел, энергично суетясь. Е Цзяяо хотела сказать ему, чтобы он взял только маленький кусочек, потому что из того, что она узнала о нем, он наверняка принесет весь кусок мяса. Она не смогла озвучить свое предупреждение, потому что Сун Ци давно ушел. Она только закончила резать сушеную курицу, бамбук и грибы шиитаке на кусочки, когда Сун Ци прибежал обратно на кухню, пыхтя, от того, что тащил огромный кусок вяленого мяса.
- Старая Юй слишком мелочная! Она выгнала меня с разделочным ножом всего лишь за кусок вяленого мяса! - он тяжело дышал.
Е Цзяяо смеялась над его выходками. Добро пожаловать в жизнь бандитов.
Ся Чунью смотрел на поднимающийся из кухни дым и не мог не предвкушать, какие трюки эта девушка прячет в рукаве. Он хотел пойти туда, чтобы посмотреть, но боялся, что это будет неправильно понято как волнение. Он подавил в себе любопытство и продолжал читать свою книгу. Он поднял чайник, чтобы налить немного воды, но ничего не вышло. Он крикнул Сун Ци, чтобы он принес ему еще, но тот не ответил, и Ся Чунью сам принес чайник на кухню. Сильный запах приправы окутал его у входа в кухню, заставляя его жаждать попробовать то, что готовила девушка. Ся Чунью поставил чайник на стол, крича:
- Где все? Куда все делись?
Взволнованный Пэн Ву выскочил из кухни.
- Третий, пожалуйста, подождите немного, скоро подадут ужин.
Ся Чуньюй невозмутимо спросил:
- Кто спрашивал об ужине? Этот чайник пуст, вы знали об этом? Это всего лишь ужин, а не пир, разве нужно так много людей? Вы все хотите быть шеф-поварами? Конечно, с завтрашнего дня можешь идти работать на кухне.
Пэн Ву, удрученный руганью, успокоил его:
- Я пойду вскипячу немного воды прямо сейчас.
Это стало последней каплей. Е Цзяяо уже собиралась выбежать с ковшом в руке, когда Сун Ци остановил ее, покачав головой. Видя, что никто не вышел после вспышки его ярости, Ся Чунью молча вернулся в комнату. Сун Ци проверил вход, прежде чем вернуться внутрь, сказав:
- Третий вернулся в дом.
- Этому человеку так трудно угодить! Все готовят еду для него с добрыми намерениями, а он не только не благодарен, он все еще пришел сюда, чтобы найти ошибку, - возмущалась Е Цзяяо.
Сун Ци усмехнулся в ответ на ее раздражение:
- Невестка, не принимай это близко к сердцу. Третий на самом деле очень хороший человек.
- Хороший, конечно! Он закатывает истерики, как ребенок.
- Ты не можешь винить в этом Третьего. Здесь, в лагере, не с кем ужиться. Третий стал третьим лидером банды Хэй Фэн, пробыв здесь всего два месяца, и многие братья в лагере отказались принять его. Если бы он не был свирепым, как бы ему удалось сохранить контроль над ними? - объяснил Сун Ци.
Е Цзяяо закатила глаза. Он просто хочет подавить и контролировать всех.
- А как насчет Второго и Первого? На что они похожи? - спросила Е Цзяяо.
Сун Ци нахмурился:
- Это трудно сказать. У Первого хороший характер, и я слышал, что он был ученым. Он действительно не знает никаких боевых искусств, но все же все братья в лагере боятся его. У Второго свирепое лицо, но на самом деле он самый покладистый из троих.
Другими словами, плохой парень играл хорошего парня, а хороший парень играл плохого. Е Цзяяо сменила сковородки, наливая тонкий слой масла, прежде чем приступить к обжариванию грибов шиитаке, фаршированных мясной пастой. Запах мяса и грибов был настолько божественным, что Сун Ци и Пэн Ву не могли сдержать слюну. Когда они были почти готовы, Е Цзяяо налила в сковороду приправленный суп, добавив немного кукурузного крахмала и оставив его вариться некоторое время, чтобы грибы могли впитать больше ароматов. Это был метод из современного времени Теппан шиитаке, но Е Цзяяо изменила его немного, чтобы сделать новое блюдо. Используя пару палочек для еды, она положила грибы поверх обжаренных овощей, прежде чем облить их супом.
- Хорошо, вы можете отнести это! - Е Цзяяо хлопнула в ладоши в знак удовлетворения. Сегодня было всего пять блюд: тушеные на медленном огне ребрышки, кисло-сладкий карп, грибы шиитаке с зеленью, Вэнь Си тофу и вяленое мясо с бамбуковым рагу.
Сун Ци почувствовал запах еды и вздохнул:
- Невестка, твое кулинарное мастерство просто великолепно! Только глядя на все эти цвета и вдыхая этот восхитительный запах, я уже пускаю слюни!
Е Цзяяо засмеялась:
- Будь осторожен, не напускай слюни в пищу.
- Невестка, почему бы тебе не принести посуду? Третий наверняка будет рад тебя видеть, - предложил Сун Ци.
- Забудь об этом, я не радую его глаз сегодня, поэтому я не буду мешать его взгляду, - отказалась Е Цзяяо, взяв немного еды для себя, чтобы поесть в одиночестве на кухне. Она не забыла, как ее раньше вышвырнули, как тряпку; никогда в жизни ей не было так стыдно.
В доме Ся Чунью был приятно удивлен, увидев пять блюд. Это выглядело и пахло настолько абсолютно божественно, что если бы не Сун Ци и Пэн Ву, он бы подумал, что сидит в ресторане в Цзинь Лин!
- Третий, скорее! Попробуй немного еды, приготовленной невесткой, это вкусно, - Сун Ци должен был остановить себя от погружения в еду с головой. Пэн Ву кивнул, не отрывая взгляда от тарелок.
- Третий, вы нашли сокровище.
Ся Чунью сурово посмотрел на него:
- Какое сокровище? Быстро принеси мне вина, - обычно он удовольствовался огромным котлом тушеного мяса, так что сегодняшний ужин был настоящим лакомством. Такую изысканную еду было трудно найти, и он хотел выровнять свой обед, сопоставляя еду с прекрасным вином.
- Да, - Пэн Ву принес кувшин с вином и налил бокал для старшего по званию. Ся Чунью поднял свои палочки для еды, готовый приступить, прежде чем он заметил отсутствие Е Цзяяо.
- А где твоя невестка?
- Она кипятит горячую воду и велела начинать есть, - ответил Сун Ци.
- Зачем она кипятит воду, когда пора есть? - пробормотал Ся Чунью, копаясь в еде. Потом он вспомнил ее грязное лицо и решил, что это, наверное, для ванны. Женщины - это сплошное беспокойство, мужчины просто берут ведро воды из колодца и выливают его на себя, или идут к озеру на горе, чтобы проплыть несколько кругов.
Рыба была хрустящей снаружи, мягкой внутри, идеальной смесью сладкого и кислого. Аромат ребрышек был невыносимо прекрасным, и они были такими нежными, что таяли во рту. Грибы шиитаке были покрыты слоем бекона, и хрустящая текстура жареного мяса и шелковистое ощущение гриба отлично сочетались. Однако, больше всего его потряс Вэнь Си тофу. Тофу, бамбук, грибы и курица - все это тонкие полоски, похожие на волосы. Даже шеф-повар знаменитого ресторана Цзинь Лин - Цзы Вэйгуань не смог бы продемонстрировать такую точность!
- Этот тофу нарезала ваша невестка? - спросил Ся Чунью, все еще не убежденный.
Пэн Ву ответил:
- Да. Я был поражен тем, как она нарезала этот тофу так быстро и так гладко.
Ся Чунью кивнул. Похоже, он действительно нашел сокровище, в каком-то смысле.
Тушеные ребрышки
Кисло-сладкий карп
Грибы шиитаке с зеленью
Вэнь си тофу
Бамбуковое рагу
************************************
Данная глава взята из открытого источника. Файл был скачан с сайта: https://1001ranobe.ru
Если вам понравилась глава:
Оставьте комментарий: https://1001ranobe.ru
Отблагодаритьте нашу команду: https://1001ranobe.ru
Помочь проекту, кликнув на рекламу: https://1001ranobe.ru
************************************